营养源——蛋白质

　　4.食用温和酱油。

　　豆腐和其他豆类食品是一个很好的红肉替代品。但是也不能过量摄取，一周2到4份最适宜。远离补充含有浓缩大豆蛋白的食物或提取物，因为我们不知道长期食用带来的效用。

　　5. 平衡的碳水化合物和蛋白质

　　降低食用高度加工的碳水化合物，提高蛋白质的含量。提高各级血液甘油三酯和HDL的食用量。减少你心脏病发作，中风或其他形式的心血管疾病出现的机会。它也可能使你感到更长饱的感觉，避免饥饿的阵痛。想知道更多如何选择高品质的碳水化合物的秘诀，请参阅营养之源中碳水化合物的部分。

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