脂肪酸(DHA和AA)
又例如,在脂肪酸的添加上,添加DHA和AA是很必要的。想必DHA对大家来说已经不陌生了。DHA是构成脑细胞膜(磷脂)所必需的不饱和脂肪酸,是大脑皮层和视网膜的重要组成成分。脑细胞的形成发育、神经突触的不断延伸和新突触的形成,都需要DHA的参与。
现在的配方奶粉都以DHA和AA的添加为卖点,该两种物质本身都是多价不饱和脂肪酸,极易氧化而失效,同时,两者的添加亦需要有适当的比例,如果比例不合适,反倒会影响婴幼儿的生长发育,这就特别需要参照中国母乳中二者的量和比例。
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